Pazartesi, Kasım 24th, 2014

Sebzeli Bulgur Pilav Tarifi

sebzelı_bulgur_pılavı_jpg

MALZEMELER 1 adet soğan 1 adet yeşil biber 1 adet kapya biber 1 adet havuç 1 adet bulyon 2 su bardağı bulgur 3 su bardağı su Zeytinyağı Tuz HAZIRLANIŞI   Sebzelerin harika kokusu ve mükemmel lezzetiyle bir pilav sizleri bekliyor. sebzeleri güzelce yıkama yapınız. Daha sonra, Havuç, biber ve soğanı güzelce kavurmaya alınız. Kavurma işlemini yaparken tencere altı yanması  diye

Kategori Pilavlar | Yorum Yaz »

Salı, Kasım 18th, 2014

Yarma Çorba Tarifi

yarma corbası

MALZEMLER 1/2 Su bardağı yarma 1 Adet yumurta 2 yemek kaşığı tepeleme un 1/2 Su bardağı kadar yoğurt 1/2 Su bardağı kadar (isteğe bağlı) haşlanmış nohut tuz 1 Su bardağı et suyu veya 1 adet et suyu bulyon tablet 5 Su bardağı kadar sıcak su Sos için gerekli olan malzemeler; 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek

Kategori Çorbalar | Yorum Yaz »

Pazartesi, Ağustos 20th, 2012

Ayvalı Kereviz Tarifi

Ayvalı Kereviz Tarifi Kullanılacak Malzemeler: 3 adet kereviz 1 büyük ayva 4 yemek kaşığı zeytinyağ Yarım demet dereotu 5 adet kesme şeker 2 yemek kaşığı un Tuz Limon Hazırlanışı: Ayvalı Kerevizimizin yapımına yarım limonla bir bardak suyu bir kapta karıştırarak başlıyoruz. Kerevizleri soyup ikiye bölüyoruz ve içlerini oyuyoruz. İçini oyduğumuz kerevizleri limonlu suya koyalım. Öte yandan ayvayı soymaya başlıyoruz. Kabuksuz

Cumartesi, Ağustos 18th, 2012

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı Tarifi  12 adet tuzsuz etimek 1,5 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1 litre süt 6 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağ 6 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt Ceviz ya da antep fıstığı Etimek Tatlısı Yapılışı 2 su bardağı sıcak su ile

Kategori Tatlılar | Yorum Yaz »

Cuma, Ağustos 17th, 2012

Hatay Usulü Yoğurtlu Köfte Çorbası

MALZEMELER Çorbanın özleşmesi için1 çorba kaşığı un 250 gr yağsız iki defa çekilmiş et (püre gibi) 4-5 su bardağı köftelik bulgur 7 çay bardağı irmik 3 çorba kaşığı kırmızı pul biber 7 çay kaşığı karabiber 7 çay bardağı sıvı yağ 7 kaşık nane Ve yeterince tuz Hatay Usulü Yoğurtlu Köfte Çorbasının Yapılışı Düdüklü tencereye önceden ıslatılmış nohut ile su konur

Çarşamba, Ağustos 15th, 2012

Sebzeli Pilav Tarifi

  Son günlerde klasik değil de ender bulunan lezzetlerin tariflerini paylaştık sizlerle. Özellikle Ege yöresinden tanıttığımız lezzetlerin büyük bir beğeni kazandığını düşünüyorum. Bu güzel serinin ardından şimdi de daha bilindik lezzetlerle devam etmek istiyorum. Klasik ve diğerlerine nazaran daha ekonomik  yemek ve tatlı tarifleri paylaşacağız sizler ile… Zaten daha sonra bayram geliyor… Bayram Sofrası Tarifleri şimdiden hazır. Bence sizde malzemeleri hazır

Kategori Genel | Yorum Yaz »

Salı, Ağustos 14th, 2012

Şambali Tatlısı Tarifi (İzmir Tatlısı)

Geçtiğimiz günlerde Ege Yöresi lezzetlerinden iki tane güzel salatanın tarifini paylaşmıştık sizler ile.Bugün de bir başka Ege lezzetini yine birlikte yapacağız. Bugün ki tarifimiz İzmir Tatlısı olarak da bilinen Şambali Tatlısı. Çoğumuzun aşina olduğu bu tadı bu kez pastahaneden veya sokaktan değil kendi mutfağımızda yemek için kolları sıvayalım. Tavsiyemiz şambali tatlısı ile şerbeti ılıkken birleştirmeniz. Şerbetin daha iyi çekmesi için ise

Kategori Tatlılar | Yorum Yaz »

Pazartesi, Ağustos 13th, 2012

Cibez Salatası ve Cibezin Faydaları

Evet değerli okurlarımız, son günlerde sizler ile Ege yöresine ait leziz tatları paylaşıyoruz. Gelen tepkilere göz attığımızda da Ege lezzetlerine duyulan hasreti görebiliyoruz. Gerçekten yeni lezzetler keşfetmek isteyen okurların ve gurmelerin hasretiymiş Ege…   Biz de bu beğeni  mesajlarına kayıtsız kalamadık ve Ege Yöresi’nden devam etmeye karar verdik. Bugün size İstifno salatasından sonra  bir başka lezzeti tanıtacağız. Meşhur bir Ege

Pazartesi, Ağustos 13th, 2012

İzmir’in meşhur Boyoz’u Nasıl Yapılır ?

  İzmirliler için ayrı bir anlamı olan Boyoz, İzmir dışında diğer şehirlerde pek fazla bilinmez ve yapılmaz. İzmir dışında başka bir şehirde üretimi ve ticari karşılığı yoktur. Mevsimine göre sabah serinliğinde veya kış soğuğunda yanında haşlanmış yumurta ve çay ile tüketilen “Boyoz”, gurbetteki İzmirlilerin hasretini çektiği en önemli şeylerden birisidir. İzmirli gurbetçiler için, “Boyoz”u hiç yemeyip merak edenler için, işte

Pazartesi, Ağustos 13th, 2012

Ege Yöresinden Meşhur Bir Salata: İstifno Salatası

İstifno Salatası Grit mutfağına ait eşsiz lezzetlerden birisidir. Giritliler sebze ve yeşilliklerden ziyadesi ile faydalanırlar. Bu özellikleri ada sakinlerinin sıhhat durumlarına ve mutfaklarına da yansımıştır. İşte Ege mutfağının lezzetlerinden İstifno Salatasının tarifi: Kullanılacak Malzemeler: Yarım kilogram istifno Yarım kilogram körpe Girit kabağı 2 adet domates 3 – 4 diş kadar sarımsak Limon Zeytinyağı   Yapılışı : İstofnonun yapraklarını ayıklıyoruz ve