Ayvalı Kereviz Tarifi

Ayvalı Kereviz Tarifi

AYVALI KEREVİZ

AYVALI KEREVİZ

Kullanılacak Malzemeler:

3 adet kereviz
1 büyük ayva
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım demet dereotu
5 adet kesme şeker
2 yemek kaşığı un
Tuz
Limon
Hazırlanışı:
Ayvalı Kerevizimizin yapımına yarım limonla bir bardak suyu bir kapta karıştırarak başlıyoruz.
Kerevizleri soyup ikiye bölüyoruz ve içlerini oyuyoruz.
İçini oyduğumuz kerevizleri limonlu suya koyalım.
LİMON SIKILMIŞ AYVA

LİMON AYVAYI KARARTMAZ

Öte yandan ayvayı soymaya başlıyoruz. Kabuksuz ayvayı inci ince dilimleyerek üzerine limon sıkıyoruz. Böylelikle ayvanın kararmamasını sağlamış oluyoruz.
Tencere de zeytinyağını kızdırmaya başlıyoruz. Yağın ısınmaya başlaması ile birlikte kerevizleri limonlu suyla birlikte tencereye aktarıyoruz.

 

 

 

 

AYVALI KEREVİZ TARİFİ

AYVALI KEREVİZ TARİFİ

Önce yüksek sonra kısık ateşte 4-5 dakika pişiriyoruz. Ayvaları limondan süzerek kerevizlere ilave ediyoruz. Tenceredeki kerevizi yumuşayana kadar pişiriyoruz. Diğer yandan yanmaz bir tavada şekerleri 1 kaşık suyla karamelleştiriyoruz. Şeker yeteri kadar karamelleşince kerevizlere ilave ediyoruz ve bir taşım daha kaynatıyoruz. Daha sonra tencereyi soğumaya bırakıyoruz.

 

 

 

 

KIYILMIŞ DEREOTU

KIYILMIŞ DEREOTU

Tenceredeki kereviz soğuyana kadar biz de diğer taraftan, ayvalı kerevizi servis yapmadan önce üzerine  serpiştireceğimiz dereotunu kıymaya başlayalım. Soğuyan kerevizi servis tabağımıza alabiliriz. Ayvaların kerevizlerin üzerine gelmelerini sağlayın. Servis tabağına ayvalı kerevizimizi resimlerdeki gibi dizdikten sonra ince kıydığımız dereotunu üzerine serpiştirebiliriz.

Ayvalı kerevizimiz servise hazır.
Afiyet Olsun…
AYVALI KEREVİZ NASIL YAPILIR

AYVALI KEREVİZ NASIL YAPILIR

Bu yazı YemekveTarifleri tarafından Ayvalı Kereviz Tarifi, Ayvalı Kereviz nasıl yapılır, Ayvalı Kereviz yapılışı, resimli Ayvalı Kereviz tarifi  konusunda bilgi vermek için yazılmıştır.

Tüm Hakları Gizlidir !!! İzinsiz Paylaşılamaz Ve Çoğaltılamaz !!!

Etimek Tatlısı Tarifi

Etimek Tatlısı

ETİMEK TATLISI

Etimek Tatlısı Tarifi 

12 adet tuzsuz etimek

1,5 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt
Ceviz ya da antep fıstığı

Etimek Tatlısı Yapılışı

ETİMEK TATLISI TARİFİ

ETİMEK TATLISI TARİFİ

2 su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri bir tencerede karıştıralım ve kaynatalım.

Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatarak. Şerbeti 10 dk kadar bekletelim.

Bu arada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıralayalım. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtıp, etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi hazırlamaya başlayalım.

Tarifte aslında 750ml süt verilmişti ama ben tepsi geniş olduğu için 1 litre süt ile hazırlamayı tercih ederim. Eğer sizde küçük bir tepsiye yapıyorsanız etimek sayısına göre malzemenizi ayarlayabilirsiniz.

1 litre sütün içine vanilya ve tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekleyip ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayalım. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine döküyoruz.

Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye alalım.

Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.

Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile hazırladığım krem şantiyi hazırlayarak sürüp, üzerini streç film ile kapatarak buz dolabına kaldırıyoruz.

ETİMEK TATLISI TARİFİ

ETİMEK TATLISI YAPILIŞI

Bu tatlıyı bir gün buzdolabından beklettikten sonra servis etmelisiniz.

Üzerine tercihinize başlı olarak ceviz ya da antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.

 

 

 

Bu yazı YemekveTarifleri tarafından Etimek Tatlısı Tarifi, Etimek Tatlısı nasıl yapılır, Etimek Tatlısıyapılışı, resimli Etimek Tatlısı tarifi  konusunda bilgi vermek için yazılmıştır.

Tüm Hakları Gizlidir !!! İzinsiz Paylaşılamaz Ve Çoğaltılamaz !!!

Hatay Usulü Yoğurtlu Köfte Çorbası

Hatay Usulü Yoğurtlu Köfte Çorbası

HATAY USULÜ YOĞURTLU KÖFTE ÇORBASI

MALZEMELER

Çorbanın özleşmesi için1 çorba kaşığı un

250 gr yağsız iki defa çekilmiş et (püre gibi)

4-5 su bardağı köftelik bulgur

7 çay bardağı irmik

3 çorba kaşığı kırmızı pul biber

7 çay kaşığı karabiber

7 çay bardağı sıvı yağ

7 kaşık nane

Ve yeterince tuz

Hatay Usulü Yoğurtlu Köfte Çorbası nasıl yapılır

HATAY USULÜ YOĞURTLU KÖFTE ÇORBASI NASIL YAPILIR

Hatay Usulü Yoğurtlu Köfte Çorbasının Yapılışı

Düdüklü tencereye önceden ıslatılmış nohut ile su konur ve iyice haşlanır.

Pirinç ve tuz ilave edilir.

Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişer sonra bir kapta yoğurt ve un çırpılır.

Çorbayı karıştırarak yoğurt ilave edilir.

Beş dakika kaynayınca altı kapatılır.

Sosunun Hazırlanışı;

Yağ eritilir, içine kırmızıbiber ve nane atılır.

Çorba hazırlandıktan sonra üzerine dökülür.

Köftenin Hazırlanışı;

Bir tepsiye bulgur konur. Üzerine et ve baharatlar ve tuz ile irmik ilave edilir.

Ara ara su alarak iki el yardımı ile iyice özleşinceye kadar yoğrulur.

Köfte bir kenara toplanır. Köfteden nohut kadar parçalar koparılır. İki avuç arasında yuvarlak yapılır.

Köfte bitince bir tencereye bol su koyulur bir tatlı kaşığı tuz atılır.

Su kaynayınca köfteler içine boşaltılır.

Yüksek ateşte beş dakika haşlanır.

Süzgece alınır.

Servis yaparken köfteler çorbanın içine ilave edilir, karıştırılır.

Hatay Usulü Yoğurtlu Köfte Çorbası tarifi

HATAY USULÜ YOĞURTLU KÖFTE ÇORBASI TARİFİ

Servise hazırdır.

Afiyet Olsun…

 

 

 

Bu yazı YemekveTarifleri tarafından Hatay Usulü Yoğurtlu Köfte Çorbası tarifi, Hatay Usulü Yoğurtlu Köfte Çorbası  nasıl yapılır, Hatay Usulü Yoğurtlu Köfte Çorbası yapılışı, resimli Hatay Usulü Yoğurtlu Köfte Çorbası tarifi  konusunda bilgi vermek için yazılmıştır.

Tüm Hakları Gizlidir !!! İzinsiz Paylaşılamaz Ve Çoğaltılamaz !!!

 

Sebzeli Pilav Tarifi

 

Son günlerde klasik değil de ender bulunan lezzetlerin tariflerini paylaştık sizlerle. Özellikle Ege yöresinden tanıttığımız lezzetlerin büyük bir beğeni kazandığını düşünüyorum. Bu güzel serinin ardından şimdi de daha bilindik lezzetlerle devam etmek istiyorum. Klasik ve diğerlerine nazaran daha ekonomik  yemek ve tatlı tarifleri paylaşacağız sizler ile…

Zaten daha sonra bayram geliyor… Bayram Sofrası Tarifleri şimdiden hazır. Bence sizde malzemeleri hazır edin, kolları sıvayın. Hele bir o zaman gelsin çok güzel bir bayram sofrası kuracağız.

Şimdi bugün ki tarifimize geçiyoruz.

Bugün size çok daha önce vermemiz gereken bir yemek tarifini geç de olsa vereceğiz.

SEBZELİ PİLAV

SEBZELİ PİLAV

SEBZELİ PİLAV TARİFİ

Çok bilindik, herkesçe sevilen bir yemektir pilav. Klasik olduğu için tarifi de iyi bilinir. Biraz usta iş öğretmek gibi olacak size pilav tarifi vermek ama kusura bakmayın artık. Bugün de böyle oldu.

 

sebzeli pilav tarifi

SEBZELİ PİLAV TARİFİ

Kullanılacak Malzemeler

2 Su bardağı pilavlık pirinç

2 Su bardağı sıcak su

Yarım çay bardağı bezelye

3 – 4 adet havuç

1 tane Patates

Yarım çay bardağı mısır

2 diş  sarımsak

Zeytinyağı

Tereyağı

Tuz ve şeker

 

Sebzeli Pilavın Hazırlanışı

Yemeğimizi hazırlamaya pirinci ayıklayarak başlıyoruz.

Ocakta kaynattığımız tuzlu su kaynamaya devam ederken pirincimizi bu suya karıştırıyoruz.

Pirinçler kaynar tuzlu suyun içinde beklerken diğer taraftan havuçları ve patatesi küp küp doğruyoruz.

Bezelyenin içini de çıkarıyoruz.

Pirinci kaynayan tuzlu suyun içerisinde yarım saat kadar bekletiyoruz.

ZEYTİNYAĞINDA SARIMSAK

ZEYTİNYAĞINDA SARIMSAK

 

Sarımsakları da rendeleyip zeytinyağında kavurmaya başlıyoruz.

Zeytinyağında sarımsakları kavururken üzerine sudan süzdüğünüz pirinçleri karıştırıyoruz.

 

 

 

Ayrı bir tencerede ise havuç , bezelye ve patatesi haşlamaya başlıyoruz. Bu sebzeler haşlanırken pirinci koyduğumuz tencereye kararınca tuzu, şekeri ve tereyağını koyarak kavurmaya da devam ediyoruz.

Pirinci tel tel olana kadar kavuruyoruz.

Hemen ardından, hiç vakit kaybetmeden 4 bardak sıcak suyu pirincin üstüne döküyoruz.

Pirinci kısık ateşte pişmeye bırakıp, haşlanan sebzelere dönüyoruz.

Havuç , bezelye ve patatesi süzüp soğumalarını bekliyoruz.

Pilav suyunu çekip demlenmeye başladığında haşladığımız havuç , bezelye ve patatesi ekleyin.

Hepsini katıp karıştırdıktan sonra demlenmeye bırakıyoruz.

Sonra eğer istersek mısırla, maydanozla veya nohutla süsleyebiliriz.

sebzeli pilav nasıl yapılır

SEBZELİ PİLAV NASIL YAPILIR

Sebzeli pilav servise hazır…

 

 

Afiyet olsun…

 

 

 

Bu yazı YemekveTarifleri tarafından sebzeli pilav tarifi, sebzeli pilav nasıl yapılır, sebzeli pilav yapılışı, resimli sebzeli pilav tarifi  konusunda bilgi vermek için yazılmıştır. Tüm Hakları Gizlidir !!! İzinsiz Paylaşılamaz Ve Çoğaltılamaz !!!

 

 

 

 

Şambali Tatlısı Tarifi (İzmir Tatlısı)

şambalı tatlısı

ŞAMBALİ TATLISI

Geçtiğimiz günlerde Ege Yöresi lezzetlerinden iki tane güzel salatanın tarifini paylaşmıştık sizler ile.Bugün de bir başka Ege lezzetini yine birlikte yapacağız. Bugün ki tarifimiz İzmir Tatlısı olarak da bilinen Şambali Tatlısı.

Çoğumuzun aşina olduğu bu tadı bu kez pastahaneden veya sokaktan değil kendi mutfağımızda yemek için kolları sıvayalım.

Tavsiyemiz şambali tatlısı ile şerbeti ılıkken birleştirmeniz. Şerbetin daha iyi çekmesi için ise Şambalı Tatlısı fırından çıkınca ıslattığınız bir bıçakla önce dilimleyerek şerbetini dökmek. Bıçağın ıslak olmasının sebebi ise ıslak  bıçağa tatlı yapışmaz, dağılmaz böylece tatlıyı hiç bozmadan rahatça dilimleyebilirsiniz.

Şambali Tatlısı malzemeleri

500 gram irmik

2 su bardağı yoğurt

5 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma toz

3 su bardağı su

Üzeri için bir miktar fıstık içi

Şambalı tatlısı nasıl yapılır

ŞAMBALI TATLISI NASIL YAPILIR

Şambalı Tatlısı Tarifi

Tatlımızı yapmaya derin bir kapta irmik ve yoğurdu çırparak başlıyoruz. Daha sonra şekerimizin yarısını yani 2 buçuk toz şekeri, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Kısa bir süre sonra şambali tatlısı karışımını elde etmiş olacağız.

Şimdi tatlımızı pişireceğimiz tepsinin tabanını margarin ile hafifçe yağlıyoruz. Yağlı tepsiye Şambali Tatlısı karışımını döküyoruz. Son olarak ise tatlımızı süslüyoruz. Adet olduğu üzere fıstık içlerini yarım yarım ayırıp düz yerleri tatlıya batırılacak şekilde diziyoruz.

şambalı tatlısı tarifi

ŞAMBALİ TATLISI TARİFİ

 

Daha önce 180 derecede 5 dakika ısıttığımız fırına, şambali tatlısını sürüyoruz. Tatlımızın pişmesi için 30 dakikaya ihtiyacımız var. Bu süre tatlının şerbetini hazırlamaya yeter de artar bile deyip hemen başlıyoruz.

 

 

 

 

 

ŞERBET HAZIRLAMAK

ŞERBET HAZIRLAMAK

Bir tencerenin içine şekerimizin kalan kısmını yani 2 buçuk bardak toz şekeri ve suyu alıp ocağa koyuyoruz. Karıştırarak şekerlerin suyun içerisinde erimesini ve kaynamasını bekliyoruz.

Şerbet kaynamaya başlayınca ocaktan alıyoruz. Ocaktan aldığımız şerbeti ılımaya bırakıyoruz.

Fırından pişirdiğimiz Şambali tatlısını çıkarıyoruz. Tatlımızı da hafif soğumaya bırakıyoruz.

Hem tatlıyı hem de şerbeti ılımaya bıraktık. Hemen hemen aynı sıcaklıklara gelince, yani ikisi de ılıyınca şerbetimizi tatlıya gezdirerek ve yavaş yavaş döküyoruz.

 

Tatlımızı bir gün bekliyoruz ve ertesi gün dilimleyerek servis ediyoruz.

sambali

ŞAMBALİ

Afiyet olsun.

 

 

Bu yazı Yemek Tarifleri tarafından Şambali Tatlısı tarifi, şambali tatlısı nasıl yapılır, şambali tatlısı yapılışı, resimli şambali tatlısı tarifi  konusunda bilgi vermek için yazılmıştır.