Konak Kebabı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Konak Kebabı
25 Nisan 2020 291 defa okundu 0 yorum

100 gram konak kebabı kaç kalori : 155 kcal

  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    35 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

Patates Püresi için

  • 2 veya 3 adet patates
  • 1 çay bardağı süt
  • Tuz
  • Arzuya göre muskat

Etli harcı için

  • 700-800 gram arası dana kuşbaşı
  • Yarım çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tane soğan
  • 1 tane domates
  • 4 su bardağı su (etin pişmesi için)
  • Tuz
  • Kekik

Üzeri için

  • Kaşar peyniri
  • Salçalı su

Yapılışı

Kebap çeşitleri arasında nefis konak kebabı nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle patlıcan alaca olarak soyulur ve halka halka doğranıp tuzlu suda pişirilir.

Patatesler kabukları soyularak bir tencere içerisine alınır ve üzeri geçecek kadar su ve az tuz ilave edilerek haşlamaya bırakılır.

Haşlanan patatesin suyu süzülüp tereyağ, tuz ve 1 çay bardağı süt ilave edilerek patates püresi haline getirilir.

Patlıcanlar tuzlu sudan çıkartılıp ve kurulanıp kızgın yağ içerisinde kızartılır.

Eti için ısınmış tavaya etler atılır ve suyunu salıp çekene kadar güzelce pişirilir.

Etler suyunu çektikten sonra kuru soğan ve tereyağ ilave edilerek kavrulur.

Kavrulan etlere domates salça ve 4 su bardağı su ilave edilerek etlerin pişmesi beklenir.

Pişen etlere damak zevkinize göre tuz ve kekik atılarak altı kapatılır.

Kızaran patlıcanlar tepsiye dizilip ve üzerine etlerden bir kaşık koyulur.

Bütün patlıcanlarına aynı işlem uygulanır.Etlerin üzerine hazırlanan patates püresi koyulur.

En üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir.Tepsinin altı için 1 yemek kaşığı salça ,1 bardak su ile açılır ve tepsinin altına dökülür.

Önceden ısıtılmış olan 180 derece ayarlı fırında kaşar peynir eriyip kızarana kadar pişirilir.

Nefis konak kebabı tarifi hazır.

Afiyet olsun.