Tutmaç Çorbası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Tutmaç Çorbası
26 Nisan 2020 44 defa okundu 0 yorum

1 kepçe tutmaç çorbası kaç kalori : 72kcal

  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    5 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 7 su bardağı soğuk su
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay bardağı erişte
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için

  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • Yarım çay kaşığı toz karabiber

Yapılışı

Tutmaç çorbası tarihçesi Selçuklulardan bugünümüze kadar besleyici tutmaç çorbası nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle nohut ve yeşil mercimek  haşlanır.

Sonrasında genişçe bir tencere içerisine yemeklik olacak şekilde doğranan kuru soğan eklenir.İçerisine sıvı yağ eklenir ve kavrulur.

Kendini salan soğan parçalarının üzerine önceden haşlanan nohut ve yeşil mercimek eklenir ve birkaç dakika karıştırılarak kavrulur.

Sonrasında  su ilave edilir ve orta ateşte arada bir karıştırılarak kontrollü bir şekilde pişirilir.

Kaynamaya başlayan tutmaç çorbası içerisine erişteler eklenir ve hepsini birlikte birkaç dakika daha kaynatılır.

Tüm kuru malzemeler yumuşadıktan sonra içerisine sosu eklemek için ayrı bir kasede yumurta, un, yoğurt, tuz, toz karabiber, kuru nane çırpılır.

Pişen çorbadan iki kepçe kadar sosun içerisine aktarılıp terbiyelenir.

Sonrasında sos, çorbanın içerisine azar azar eklenip karıştırılır.

Tüm malzemeler birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra pişmiş olacaktır.

Doğuda halen yaygın olarak kullanılan tutmaç çorbası tarifi hazır.

Afiyet olsun