Soğan Dolması Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Soğan Dolması Tarifi
26 Nisan 2020 238 defa okundu 0 yorum

1 adet soğan dolması kaç kalori : 63 kcal

  • Kişi Sayısı:
    12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

  • 5 tane kuru soğan

İçi harcı için

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 tane soğan
  • 3-4 diş  kuru sarımsak
  • 7-8 dal nane
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates biber karışık salça
  • 1 tane domates rendesi
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Nar ekşisi
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Üzeri için

  • Dolmaların yarısına gelecek biçimde su
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

Yöresel soğan dolması nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle soğanları soyup kenarlarından çizik atıyoruz. Bir tencerede ortalama 10 dakika kadar haşlıyoruz.

İç harcı için pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Üzerine doğranan kuru soğanı, kuru sarımsakları ve yeşillikleri ilave ediyoruz.

Domates rendesini ve salçası da ilave ediyoruz.Nar ekşisini, zeytin yağını ve baharatları atıp güzelce harmanlıyoruz.

Haşlanan soğan ortasından başlayarak ayırıyoruz ve ayrılan her parçaya iç malzemesinden bir tatlı kaşığı dolusu koyup güzelce sarıyoruz.

Sardığımız soğan dolması tencereye enlemesine olacak biçimde diziyoruz.

Bütün soğanlar sarıldıktan sonra tencereye yarısına gelecek kadar su koyup tuzunu ve yağını da ilave edip pişmeye bırakıyoruz. (Dolmaların üzerine başka yapması için porselen bir tabak kapatıyoruz.)

Pişen dolmaları servis tabağına alıp üzerine taze nane serpip servis edebilirsiniz.

Nefis soğan dolması tarifi hazır.

Afiyet olsun