İsveç Köfte Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

İsveç Köfte Tarifi
4 Eylül 2019 74 defa okundu 0 yorum

İsveç Köfte Kaç Kalori: 246 Kcal

  • Kişi Sayısı:
    2-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    1 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

  • 600 gram az yağlı dana kıyma
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar

Köfteleri kızartmak için:

  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 300 ml. sıcak et suyu
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Yapılışı

Kabuk kısımlarını ayıkladığınız bayat ekmek içlerini küçük parçalara ayırın ve köfte harcında kullanmak üzere sütle ıslatın. Kuru soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

Köfteleri hazırlamak için; az yağlı dana kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Yumurta, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak, sütte bekletilmiş bayat ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı katın.

Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurduğunuz köfte harcından cevizden küçük olacak şekilde köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri buzdolabında en az 40 dakika kadar dinlendirin.

Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Dolaptan çıkardığınız İsveç köftelerini kızgın yağda tavayı sallayarak kızartın.

Köftelerin her tarafının tamamen kızarmış olması ve içlerinin pişmesi önemli, bu nedenle kızartma işlemini orta ateşte gerçekleştirin.

Kızarttığınız köfteleri yağlarını süzdürerek geniş bir servis tabağına alın. Lezzetinden faydalanmak için sos yapımında da kullanacağınız kızartma yağını ayrı bir tavaya süzdürün.

Sos tavasına tereyağını aktarın ve köpük köpük olana kadar kızdırın. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kadar kavurun.

Sıcak et suyunu azar azar ilave ettikten sonra mısır nişastasını katın ve sosu topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve son olarak krema kattığınız sosu kısık ateşte 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra kızarmış köfteleri ekleyin.

Sosuyla buluşan İsveç köftelerini servis tabaklarına paylaştırdıktan sonra sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Nefis İsveç Köfte Tarifi Hazır.

Afiyetler Olsun.