Fellah Köftesi Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Fellah Köftesi Tarifi
27 Şubat 2020 193 defa okundu 0 yorum

1 porsiyon fellah köftesi kaç kalori : 332 kcal

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

Hamuru İçin Malzemeler:

-1 su bardağı un

-2 su bardağı ince köftelik bulgur

-2,5 su bardağı sıcak su

-1 yumurta

-1 yemek kaşığı biber salçası

-1 çay kaşığı kimyon

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı toz kırmızı biber

-1 çay kaşığı tuz

-Haşlamak için 2 litre su

Sosu İçin Malzemeler

-1 tatlı kaşığı biber salçası

-1 su bardağı domates rendesi veya 2 yemek kaşığı domates salçası

-2-3 diş rendelenmiş kuru sarımsak

-1 çay bardağı sıvı yağ

-Kimyon

-Pulbiber

-Karabiber

-Tuz

Yapılışı

Adana usulü fellah köftesi nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle 2 su bardağı bulgurun üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ile ıslatıp karıştırıyoruz ve üzerini kapatarak bulguru şişmeye bırakıyoruz.Ortalama 30 dakika kadar bekledikten sonra bulgurun içerisine yumurta ve salçayı ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.Sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz..En son baharatları da ilave edip hamuru toparlıyoruz.

Elimizi ıslatarak hamurdan fındıktan biraz daha iri parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve ortasına parmağımızla hafifçe bastırıyoruz.

Yuvarlanan hamurları birbirine yapışmaması için unlanmış bir tepside biriktiriyoruz.Hamur bitene kadar bu işlemi yapıyoruz..

Kaynamakta olan suyun içerisine hazırlanan fellah köfteleri atıp ortalama 10-15 dakika yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz..Haşlanan köfteleri kevgir ile geniş bir kaba alıyoruz..

Sonrasında sosu için ,Tencereye yağı,biber salçasını ve domates rendesini alıp hafif koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz ve sonra içine rendelenmiş sarımsak ve baharatları ilave ediyoruz.

Sosu köftelerin üzerine dökerek güzelce karıştırıyoruz.Servis tabağına alıp kıyılmış maydonaz serpiştiriyoruz .Arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.

Nefis fellah köftesi tarifi hazır.

Afiyet Olsun…

Adana usulü bazlama tarifi