Çökertme Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Çökertme Kebabı Tarifi
7 Ağustos 2019 615 defa okundu 0 yorum

Çökertme Kebabı kalori: 300 kcal

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    2 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

Nefis Çökertme Kebabı Tarifi Malzemeler;

Marine için

  • 400 gram biftek veya bonfile et
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı yoğurt

Servis için

  • 500 gram normal boy patates
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Sarımsaklı süzme yoğurt
Sos için
  • Sıvı yağ
  • Pul biber

Yapılışı

Nefis Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı;

Etlerimizi ince jülyen kesiyoruz.

Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp , etlerimizle harmanlıyoruz.

En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Marinelenmiş etlerimizi,yayvan ve derin bir teflona alıp,1 çay bardağı sıcak su ekleyip,yüksek ateşte hızlı pişiriyoruz.

Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz.

Etlerimiz pişerken patateslerimizi kürdan çöpünden kalın doğruyoruz.Kızartıyoruz.

Servis için,patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz.

Etimizi ortaya ekliyoruz.Süzme yoğurdu etrafına gezdiriyoruz.

Kızdırdığımız yağ ve pul biberi yemeğimizin üzerine gezdirip,sıcak servis yapıyoruz.

Nefis Çökertme Kebabı Tarifİ  hazır.

 

PÜF NOKTALARI;

Etleri sıcak su eklemeden kızgın tavada mühürlemek etin suyunun içerisinde kalmasını sağlayacaktır. Bu şekilde etleriniz daha yumuşak olacaktır.

Çökertme kebabının orjinalinde etler julyen doğranmaktadır.

Ancak sizler isteğinize bağlı olarak kuşbaşı da doğrayabilirsiniz.