Tokat Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Tokat Kebabı Tarifi
9 Aralık 2018 764 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

  • 1 kilo kuzu kuşbaşı
  • 5 baş kuru sarımsak
  • 3 tane orta boy kemer patlıcanı
  • 4 tane orta boy domates
  • 2 tane orta boy patates
  • 200 gram kuyruk yağı (yöresel tadı yakalamak için şart:)
  • 5 tane lavaş
  • 250 gram sivribiber
  • Yeteri kadar tuz
  • Yeteri kadar karabiber

Yapılışı

Bumerang - Yazarkafe

İri olarak kesilmiş kuş başı etlerimizi tuz ve karabiber ile iyice harmanlayıp malzemelerimizi hazırlanıncaya kadar beklemeye alın.

3 Adet Patlıcanımızı da uzunlamasına ikiye kestikten sonra 2 santimlik parçalara kesiyoruz.

2 Adet orta boy patatesimizin kabuklarını soyuyoruz ve 1 santimlik yuvarlak dilimler halin de kestikten sonra domateslerimizi dilimliyoruz.

Kuyruk yağımızı etlerin boyun da kesip damak zevkinize göre tuz ekliyoruz.

Sonrasın da malzemelerimizi kuyruk yağıyla yağlamış olduğumuz şişlere diziyoruz.

Izgara veya fırının ızgarasının altına tepsiye yerleştirmiş olduğumuz domateslerin üzerine şişlerimizi diziyoruz.

Etler ve sebzeler iyice pişinceye kadar çevirerek pişiriyoruz.

Lavaş ekmeklerimizi açıyoruz.

Lavaşımızın yarısına et ve sebzeleri yerleştiriyoruz.

Üzerine etlerin suyuyla lezzetlendirilmiş domateslerimizi güzelce yerleştiriyoruz.

Lavaşın yarısını üzerine kapatarak sıcak sıcak servise hazırlıyoruz.

Afiyet olsun

Ali Nazik kebabı tarifi

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.