Yapılışı

Ev yapımı pizza nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle unu yoğurma kap içerisine alalım ve ortasını havuz biçiminde açalım.

Unun ortasına instant maya, şeker, zeytinyağı,tuz ve ılık suyu azar azar eklenerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. İnstant maya yerine yarım paket yaş mayada kullanabilirsiniz.

Yumuşak kıvamda ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.Toparlanan hamurun üzerini streç film ile örterek ortalama 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamurun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha hamuru alalım.

Elinizle yine toparlayıp havasını aldıktan sonra 2 eşit parçaya bölelim. Eğer ince hamurlu pizza hazırlamak istiyorsanız aynı hamuru 3 parçaya da bölebilirsiniz.

Kesilen parçayı beze haline getirerek un serptiğimiz tezgahta merdane yardımı ile açalım. Hafifçe un serperek merdaneye yapışmamasını sağlayabilirsiniz.

Açtığımız hamuru pizza tepsisine almadan önce boyutu uygun mu diye kontrol edelim.

Açtığımız hamuru unlanan pizza tepsisine alalım ve elimiz ile etrafını düzeltelim.

Dilerseniz normal fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek veya altına mısır unu serperek de hazırlayabilirsiniz.

Bir çatal yardımı ile hamurumuzun tüm yüzeyine delikler açalım böylelikle hamur pişerken kabarmayacaktır.

Pizza tepsisini önceden ısıtılmış olan 200 derece ayarlı fırında sürerek hamuru ortalama 10 dakika pişirelim.

Hamur pişerken pizzanın sosu için domates sosu, zeytinyağı, kuru fesleğen ve kekiği ilave ederek güzelce karıştıralım.

Yarı pişen pizza hamuru fırından alıp hazırlanan sosu üzerine bolca sürelim. Kenarlarına doğruda güzelce sürerseniz kenarları da daha güzel kızaracaktır.

Domates sosunun üzerine bolca rendelenmiş mozzarella peyniri veya kaşar peyniri koyun.

Üzerine tercihe göre dilimlenmiş sucuk, dilimlenmiş sosis, domates kurusu,dilimlenmiş mantar ve mısır tanelerini ilave edin.

Sonrasında pizza tekrar fırına sürelim ve 200° ayarlı fırında ortalama 20 dakika daha pişmeye bırakalım.

Nefis ev yapımı pizza tarifi hazır.

Afiyet olsun.