Yapılışı

Nefis kırma böreği nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle Yumurta ve yoğurdu güzelce çırpıyoruz.

Yufkayı tezgahın üzerine açıp yarısına bu sosu sürüyoruz ve diğer yarısını üzerine kapatıp ıslatıp, yeniden açıyoruz. Bu biçimde yufkanın her tarafı aynı şekilde soslanmış oluyor.

Lor peynirini yarısına serpiştiriyoruz.

Yine yufkanın diğer yarısını üzerine kapatıyoruz. D şekline geliyor yani.

Karşılıklı kenarlarından kıvırın.4’er parmak kalınlığında kesip, yağlanan fırın tepsisine yerleştirelim. Ölçerek keselim ki hepsi aynı boyutta gözüksün, koparırken parçalanmasın.

Bütün yufkayı aynı biçimde hazırlayıp tepsiye yerleştiriyoruz.

Kalan sosun içine tuz ve yağ ilave ediyoruz.Bu sosu da tepsideki yufkaların üzerine döküp aralarına da girecek şekilde kaşıkla güzelce yayıyoruz.

Önceden ısıtılmış olan 180 derece ayarlı fırında üzeri kızarana kadar böreği kontrollü pişiriyoruz.

Nefis kırma böreği tarifi hazır.

Afiyet olsun.