Frambuazlı Cheesecake Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Frambuazlı Cheesecake Tarifi
23 Temmuz 2019 826 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 1 paket krema
  • 4 çorba kaşığı un
  • 500 gram labne peyniri
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
  • 1 paket vanilya

Alt taban için

  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • 2 paket burçak bisküvi
  • 1 su bardağı toz gibi çekilmiş fındık
  • Yarım çay bardağından biraz az süt

Üzerinin sosu için

  • 5 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 250 gram arzu edilen bir meyve Frambuaz, Vişne veya Çilek
  • 2 çorba kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı su ile eritilir)
  • 1 paket vanilya

Yapılışı

Nefis Frambuazlı cheesecake nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle Alt tabanı için, bisküvi ve fındık rondoda un gibi yapana kadar çekilir.

Erimiş olan tereyağını ve sütü azar azar ekleyip alt tabanı hazır hale getiriyoruz.

Sosu için ise frambuaza şekeri ve suyu ekleyip dolapta bir saat bekletiyoruz ve ocağa alıp bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip içine ekleyip kaynatmaya başlıyoruz.

Kaynayınca kısık ateşte ortalama 5 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alıp vanilyasını ekleyip ılıyana kadar kabuk tutmaması için hafif karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Öncelikle alt taban için kelepçeli kalıbımızı güzelce  yağlayıp hazırlanmış olan harcı içine bastırarak düzgün ve eşit bir biçimde yerleştirip dolaba koyuyoruz.

Labne peyniri ve kremayı birlikte çırpıyoruz ve şekeri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Yumurtaları da tek tek ekleyip ortalama  5 dakika kadar çırpmaya devam ediyoruz.Yalnız mikserin en düşük hızında olacak.

En son un ve vanilyayı ekleyip çok az daha karıştırıp dolaptaki harcı çıkarıp üzerine boşaltıyoruz.

Bu arada dökmeden önce kalıbın kenarını alimünyum folyo ile sarıyoruz. Böylelikle uzun süre fırında kaldığı için kenarları yanmamış oluyor.

Ve kalıba hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlayıp önceden ısıtılmış olan fırında ilk 10 dakika 200 derece ayarlı, daha sonra ise 160 derecelik fırında 1 saat pişiriyoruz.

Fırının kapağını 1 saatten önce asla açmayın. Ayrıca fırının içersine mutlaka ısıya dayanıklı su dolu orta büyüklükte bir kap koyuyoruz. Böylece çatlamasını önlüyoruz.

1 saat sonra kapağı açtığımızda Frambuazlı Cheesecake hafif salladığımızda oynamıyorsa fırını kapatıp kapağını biraz aralayıp ılımaya bırakıyoruz.

Ilındıktan sonra fırından çıkarıp ortalama 1 saat kadar soğuduktan sonra hazırlanan sosu üzerine döküp meyve parçalarıyla süslüyoruz ve dolapta 1 gece dinlendirip servis edebilirsiniz.

Nefis frambuazlı cheesecake tarifi hazır.

Afiyet olsun.

Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi