Erzurum Ketesi Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Erzurum Ketesi Tarifi
11 Nisan 2020 412 defa okundu 0 yorum

100 gram Erzurum Ketesi kaç kalori : 326 kcal

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Hamuru için

  • Aldığı kadar un (normal yumuşaklıkta olacak)
  • 1 paket instant maya
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı tereyağı (eritilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta

İç harcı için

  • 2 su bardağı un
  • 150 gram tereyağı
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • İsteğe göre biraz tuz

Yufkalara sürmek için

  • 250 gram eritilmiş tereyağı
  • 250 gram sıvı yağ
Üzerine sürmek için
  • 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

Cevizli Erzurum ketesi nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle bütün malzemeler bir kap içerisine alınıp yoğurulur.

Hamuru 15 bezeye ayrılıp üzeri nemli bir bezle örtülür.Yufkalar halinde açıp yufkanın üzerine yağ serpilir.

Sonra öncesinde hazırlanan iç harcı için olan 150 gram tereyağı ve 2 su bardağı un kahverengi bir renk alana kadar kavrulur.

Yağ sürülmüş olan yufkaya ceviz ve unlu harç sürülür.Yufka rulo biçiminde sarılır ve kendi ekseninde döndürülerek sarılır ve yuvarlak bir şekil verilir.

Üzerine yumurtanın sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış olan 180 derece ayarlı fırında kızarana kadar pişirilir.

Nefis Erzurum ketesi tarifi hazır.

Afiyet olsun.