Yapılışı

Cevizli Erzurum ketesi nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle bütün malzemeler bir kap içerisine alınıp yoğurulur.

Hamuru 15 bezeye ayrılıp üzeri nemli bir bezle örtülür.Yufkalar halinde açıp yufkanın üzerine yağ serpilir.

Sonra öncesinde hazırlanan iç harcı için olan 150 gram tereyağı ve 2 su bardağı un kahverengi bir renk alana kadar kavrulur.

Yağ sürülmüş olan yufkaya ceviz ve unlu harç sürülür.Yufka rulo biçiminde sarılır ve kendi ekseninde döndürülerek sarılır ve yuvarlak bir şekil verilir.

Üzerine yumurtanın sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış olan 180 derece ayarlı fırında kızarana kadar pişirilir.

Nefis Erzurum ketesi tarifi hazır.

Afiyet olsun.