Yapılışı

Nefis Kuş Yuvası Böreği nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelik olarak iç harçları hazırlayarak başlayın. Domates,yeşil biber ve sucukları küp küp olacak şekilde doğrayıp bir kap içerisine koyun.Rendelenmiş kaşar peynirini ve tuzunu da ilave edip karıştırın ve bir kenara alın.
Peynirli harçtan da peyniri ufalayıp içerisine naneyi ilave edip onu da bir kenara alın.

Kıymalı harç için ise soğanı küçük küçük doğrayın.Kıymasını ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edip tuzunu ekleyin.Onuda beklemeye alın.

Sonrasında yufkayı tezgaha açın ve 4 ya da 8 eşit parçaya üçgen biçiminde olacak biçimde kesin. Ardından sütlü yağlı karışımı sürüp ve oklavayı üçgenin geniş kısmına koyup sarın.Ucuna gelmeden sarma işlemini bırakıp oklavada ki yufkayı büzelim ve oklavadan çıkaralım.

Açıkta kalan yufkayı zemin olacak biçimde düzeltip büzgülü kısmı çevreletelim ve açılmaması için kürdan yardımı ile tutturalım. İç harçları boşluğa yuvamıza dolduralım dilediğiniz gibi az çok koyabilirsiniz.

Kenarlarına yumurta sarısını sürüp çörek otu serpiştirip  önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında ortalama 15-20 dakika üstleri kızarana kadar kontrollü pişirin.
Nefis Kuş Yuvası Böreği tarifi hazır.Afiyet olsun.