- Kişi Sayısı:
8 kişilik - Hazırlama Süresi:
15 dakika - Pişirme Süresi:
30 dakika
Malzemeler
Keki için
- 3 çay bardağı un
- 1 çay bardağı süt
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için
- 3 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 100 gram labne peyniri
Çilek sosu için
- 2 çorba kaşığı şeker
- 1 kase çilek
- 1 çorba kaşığı nişasta
Yapılışı
Nefis Çilek Soslu Tart Kek nasıl yapılır tarifimize başlayalım.
Çilek soslu tart kekin hamuru için öncelikle yumurtalar ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpalım.
Sıvı yağ, süt, un ve kabartma tozunu ilave edip hamuru güzelce çırpalım.
Tart kalıbı güzelce yağladıktan sonra hazırladığımız hamuru kalıba boşaltalım.
Kekimizi önceden ısıtılmış 160 derece ayarlı fırında pişmeye bırakalım.
Kekimiz pişerken muhallebisi için süt, un, yumurta sarısı ve toz şekeri küçük bir tencereye alıp koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ilave edip karıştıralım.
Soğuyan muhallebimize son olarak labne peyniri ekleyelim, güzelce çırpalım.
Labne peyniri kullanmak istemezseniz yerine süt kreması ya da çırpılmış krem şanti kullanabilirsiniz. Hiçbirisini eklemezseniz süt miktarını en başta yarım litre olarak kullanabilirsiniz.
Kürdan testi yaparak fırından alınan kek soğuduktan sonra kalıptan çıkartılır.
Üst kısmına muhallebiyi dökerek yayın.
Çilek sos için çilekler rondadan geçirilir, uygun bir tencereye alınır nişasta ve şeker ilave edilerek kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Bu aşamada çilek kullanmak zorunda değilsiniz dilediğiniz meyveli sosu yapabilirsiniz.
Hazırlanan sosun ilk sıcağı çıktıktan sonra kekin üzerine gezdirilir ve süslenir.
Dinlendikten sonra servis edilir.
Çilek Soslu Tart Kek Tarifi hazır.
Afiyet olsun.
Facebook Yorumları
Blog Yorumları