Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi
23 Ağustos 2019 46 defa okundu Yorum kapali

Şeker Hamurlu Kurabiye kaç kalori : 335 kcal

  • Kişi Sayısı:
    20-22 Adet kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    1 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

  • 125 gram tereyağı
  • 200 gram pudra şekeri
  • 1 tane yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1/2 tatlı kaşığı tarçın

Şeker Hamurlu Süslemesi için

  • 300 gr kırmızı şeker hamuru
  • 300 gr yeşil şeker hamuru

Üzerinin glazürü için

  • 1/2 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 tane rendelenmiş limon kabuğu

Yapılışı

Buzdolabında beklettiğiniz soğuk tereyağını, elenmiş unla kum gibi olana kadar mutfak robotunda ya da elinizle ovarak karıştırın.

Pudra şekeri ve yumurtayı elektrikli bir çırpıcı yardımıyla ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra tarçın ilavesiyle tüm malzemeyi harmanlayın.

Toparlanan hamuru mutfak tezgahı üzerine aldıktan sonra avuç içinizle bastırarak hafif sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Streç filmle sardığınız hamuru 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.

Dinlenen hamuru, mısır nişastası serptiğiniz mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla yarım cm. kalınlığında açın.

Kalıplar yardımıyla arzu ettiğiniz şekillerde hazırladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif bir renk alana kadar 12-15 dakika arasında pişirin.

Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, mümkünse temiz bir ızgara teli üzerine dizin. Sertleşip içlerini çekmeleri için bu şekilde bekletin.

Asıl püf nokta kurabiyelerin üzerini süsleyecek şeker hamurlarına şekil vermekte. Paketlerinden çıkartıp yumuşaması için hafif bir şekilde yoğurduğunuz hamurları, nişastalanmış tezgah üzerinde merdane yardımıyla açtıktan sonra kurabiye yapımında kullandığınız kalıplarla şekil verin.

Sertleşen kurabiyelerin üzerine yumurta fırçası yardımıyla su sürdükten sonra şeker hamurlarını dikkatli bir şekilde yapıştırın. Arzu ederseniz baskı kalıpları ya da desen kağıtlarıyla üzerlerine şekil verebilirsiniz.

Şeker hamurlarının üzerine yazı yazmak ya da şerit ve noktacıklar halinde süslemeler yapmak için; pudra şekeri, su, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırarak kolay bir glazür hazırlayın.

Yağlı kağıttan hazırlayacağınız ucu toplu iğne deliği şeklinde kesilmiş külah ya da sıkma aparatının içine dolduracağınız beyaz glazürle kurabiyelere son şeklini verin.

Kuruması için kısa bir süre beklettiğiniz kurabiyeleri, ailenizle, arkadaşlarınızla, sevdiklerinizle paylaşıp afiyetle yiyebilirsiniz 🙂

Nefis Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi Hazır.

Afiyetle