Haşhaşlı Katmer Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Haşhaşlı Katmer Tarifi
19 Nisan 2020 274 defa okundu 0 yorum

100 gram haşhaşlı katmer kaç kalori : 252 kcal

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • Yarım su bardağı ılık su (mayanın aktifleşmesi için)
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz (silme)

İç Harcı İçin

  • 1 su bardağı haşhaş
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Nefis haşhaşlı katmer nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle Yoğurma kabı içerisine aldığımız unun ortasını havuz şeklinde açalım.

Açtığımız havuza kuru maya ve ılık suyu ekleyerek hafifçe karıştıralım.

Ortalama 5 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.

Daha sonra una tuzu ekleyelim. Ortadan başlayarak hamurumuzu yoğuralım.Ilık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya devam edelim. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.

Üzerini streç filmle örterek ortalama 20 dakika mayalanmaya bırakalım.İç harcı için uygun bir kapta haşhaş ve sıvı yağı karıştıralım.

Unlanmış tezgah üzerinde hamurumuzu toparlayalım.

Daha sonra hamuru iki eşit parçaya keselim. Önce merdaneyle daha sonra oklavayla açabildiğimiz kadar açalım.Üzerine hazırlanan haşhaşı her yerine eşit gelecek şekilde sürelim. Karşılıklı iki kenarı üst üste katlayıp ve üzerine tekrar haşhaşlı karışımdan sürelim. Diğer iki kenarı da katlayarak kare biçiminde bir bohça elde edelim.

Haşhaşlı karışımdan tekrar sürüp elimizle bastırarak biraz daha açalım.Sonra merdaneyle açabildiğimiz kadar açalım.

Isıttığımız sacda katmeri her iki tarafını da çevirerek pişirelim. Tavada kullanabilirsiniz.Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırladıktan sonra üst üste koyarak dilediğimiz şekilde keselim.

Nefis haşhaşlı katmer tarifi hazır.

Afiyet olsun.