Bıçak Arası Pide

5 Eylül 2020 1564 defa okundu 0 yorum

100 gram bıçak arası pide kaç kalori : 210 kcal

Kişi Sayısı:
8 kişilik
Hazırlama Süresi:
60 dakika
Pişirme Süresi:
20 dakika

Malzemeler

Hamuru için Malzemeler

500 gram un
15 gram yaş maya
2 su bardağı su
Tuz

İç Harcı için Malzemeler

300 gram ince kıyılmış dana but
3 tane sivri biber
3 tane domates ( soyulmuş – çekirdekleri çıkartılmış )
Yarım su bardağı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
1 çorba kaşığı tereyağı ( pide kenarına sürmek için )

Yapılışı

Nefis bıçak arası pide nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle İç harcı için, eti çok ince ince kıyın ve karabiber, zeytinyağı ilave edip 1 gece buzdolabında marine edin.

Marine olan etin içerisine küçük olarak doğranan biber ve domatesleri ilave edip karıştırın.

Bıçak arası hamuru için, suyun içinde mayayı güzelce çözdürün, un ve tuz ile birleştirip yoğurun. Hamur pürüzsüz bir hale geldiğinde 8 eşit parçaya bölün ve ortalama 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın.

Birleştirmek için,Mayalanan hamuru birini unlanmış tezgaha alın ve ince uzun bir formda açıp üzerine etli harçtan eliniz ile yayarak yerleştirin.

Hamurun kenarlarını etli harcın üzerine gelecek biçime kenar yapın.

Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın ve önceden ısıtılmış olan 200 derece ayarlı fırında ortalama 20 dakika kontrollü pişirin.

Fırından çıkan bıçak arası pide kenarlarına tereyağı sürerek servis edin.

Nefis bıçak arası pide tarifi hazır.

Afiyet olsun.

Karadeniz pidesi tarifi