Yapılışı

Nefis kavala kurabiyesi nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle un ve toz bademi kısık ateşte ortalama 5 dakika kadar güzelce kavuruyoruz. Soğuması için ise genişçe bir kap içerisine alıyoruz.
Sonrasında yumurta, pudra şekeri,tereyağı ve kabartma tozunu başka bir kap içerisinde karıştırıyoruz.Kavurup soğutulan un ve badem karışımını harcın içerisine ilave edip güzelce yoğuruyoruz. Kırılmış bademleri de hamura ilave ediyoruz. Tezgaha yağlı kağıt serip hamuru içerisine koyuyoruz.

Üzerine de tekrar yağlı kağıt serip merdane yardımı  ile 1 cm kalınlığın da güzelce açıyoruz. ( Yağlı kağıt arasında açınca merdaneye yapışmıyor ve daha kolay açılıyor.) Ay şeklindeki kurabiye kalıbıyla kavala kurabiyesi şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içerisine sırasıyla diziyoruz.Daha önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında ortalama 15 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz.

Kavala kurabiyesi yapılışı Kurabiyeler ılıdıktan sonra pudra şekerine tamamını buluyoruz. Hava almayacak şekilde ağzı kapalı kavanozda 3 aya kadar bayatlamadan tazeliğini korur.

Nefis kavala kurabiyesi tarifi hazır.

Afiyet olsun.