Yapılışı

Nefis Kahveli Mini Pasta nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle toz şeker eriyene kadar yumurta ile birlikte şekeri çırpın. Diğer kalan  malzemeleri de ilave edip iyice karıştırın.

Kek hamurunu tereyağı ile yağlanan fincanlara eşit olacak şekilde içerisine  dökün.Fincanları derin bir tencere içerisine dizip fincanların yarısına gelecek biçimde tencereyi kaynar su ile doldurun. ( Su kaynar olmazsa pişirme süresi uzuyor.)

Üzerine temiz bez serip kapağı kapalı olacak biçimde ortalama 20 dakika kadar ocakta orta ateşte pişirin. ( Bez koymaz iseniz eğer cama gelen buharlar damlayıp mini kekleri ıslatıyor. )Kekler pişince elimizi yakmak için fincanları bir bez yardımıyla dışarı çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyunca ters çevirip bir tabağa dizin.

Üzerilerine yarım su bardağı su, 2 tatlı kaşığı kahve ve 3 tatlı kaşığı toz şeker ile hazırlanan sosu dökerek ıslatın.Vanilya ve labne peyniri hariç bütün malzemeleri kıvam alana kadar pişirin. Pişince soğumaya bırakın. ( Sıcakken labne peynirini koyarsanız eğer peynir kesilebilir dikkat edin.) Soğuyunca labne peyniri ve vanilyayla güzelce çırpın.Buzdolabında ortalama 1-2 saat kadar bekletip keklerin üzerilerine sıkın.
Kakao ile süslemesini yapabilirsiniz arzu ederseniz eğer.

Nefis kahveli mini kek tarifi hazır.

Afiyet olsun.