Fırında Kızartma Tarifi

10 Eylül 2019 2447 defa okundu 0 yorum

139 Kcal

Kişi Sayısı:
2-4 kişilik
Hazırlama Süresi:
15 dakika
Pişirme Süresi:
40 dakika

Malzemeler

3 tane patlıcan
2 tane kabak
7-8 tane biber(kırmızı, yeşil, sarı)
3 tane normal boy patates
2 tane havuç
1 tane kırmızı soğan

Sosu için:

1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
5 diş sarımsak
2 dal taze biberiye (arzuya göre)

Üzerine gezdirmek için:

2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tane limonun suyu
15 dal ince kıyılmış maydanoz
1 diş rendelenmiş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun, iri küpler halinde doğrayıp tuzlu suyun içerisine koyun.

Patates, kuru soğan ve havuç ların da kabuklarını soyun. Kabağı kabuklu bir şekilde bırakın. Ardından tüm sebzeleri küpler halinde doğrayın. Biberlerin de ortasındaki tohumlarını çıkararak doğrayın.

Bir kasenin içerisine sarımsakları rendeleyin. Üzerine zeytinyağı ve taze biberiyeyi ilave edin. Güzelce karıştırın.

Acılığı çıkan patlıcanların fazla suyunu süzün. Tüm sebzeleri bir kabın içerisine alın. Üzerine tuz, toz kırmızı biber ve karabiber serpin. Zeytinyağlı karışımı da ilave edip güzelce harmanlayın.

Sebzelerinizi pişirme kağıdı serili bir fırın tepsinin üzerine aktarın. Aralıklı bir şekilde yayın. 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verin. Fırında tüm sebzeler çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Bir kabın içerisinde tüm sos malzemelerini karıştırın. Fırından çıkardığınız sebzelerin üzerine gezdirin.

Nefis Fırında Kızartma Tarifi Hazır.

Afiyetler Olsun.