Yapılışı

Değişik çorba tariflerinden balkabağı çorbası nasıl yapılır tarifimize başlayalım.Öncelikle balkabağı güzelce temizleyip küp küp şeklinde doğruyoruz ve yıkıyoruz.

Tencereye su ile birlikte koyup rendelenen patatesi ekliyoruz ve kaynatıyoruz.

Rendelenen havuç, küp küp doğranan kuru soğan ve kuru sarımsağı tavada sıvı yağı ile kavuruyoruz ve tencereye ekliyoruz.

Bir bardak et suyunu ve tuz da ekliyoruz  ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.

Blenderdan geçirin ve süt, pul biber, yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyin.

Kısık ateşte beş dakika daha kaynatın ve karabiber ekleyip ocağın altını kapatın.

Nefis balkabağı çorbası tarifi hazır.

Afiyet olsun.

Not: Çorbanın kıvam eğer koyu olursa sütü koyarken biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Eğer kıvam sulu olursa süt ile birlikte 1 çorba kaşığı un ekleyebilirsiniz (unu sütün içine koyup çırpın öyle ilave edin). Tablet et suyu kullanacaksanız eğer sütü koyduktan sonra son beş dakikada koyun ve sürekli karıştırın.