Köfteli İslim Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Köfteli İslim Kebabı Tarifi
13 Ağustos 2019 39 defa okundu 0 yorum

İslim Kebabı kalori: 308 kcal ( 1 porsiyon )

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

Nefis Köfteli İslim Kebabı Tarifi Malzemeler;

Malzemeler

  • 4 tane uzun boylu patlıcan
  • 2 tane dolmabiber
  • 2 tane domates
  • Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)

Köftesi için;

  • 400 gram kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 3-4 dilim ekmek içi
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tane normal yumurta
  • Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
  • 1 tutam maydanoz

Sosu için;

  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1,5-2 su bardağı sıcak su
  • Kürdan

Yapılışı

Bumerang - Yazarkafe

Nefis Köfteli İslim Kebabı Tarifi

Patlıcanlar çizgili soyularak şerit şeklinde uzun uzun kesilir ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletilir.

Daha sonra tuzu yıkanarak kurulanır ve yağda kızartılır.

Köftesi için soğanı, sarımsağı rendeleyin.

Maydanozu ince ince kesin, kıyma, ufalanmış ekmek, yumurta ve baharatları ekleyerek köfteyi yoğurun.

Patlıcandan kalan sıvı yağ ile önce 4-5 parçaya uzunlamasına kestiğiniz dolma biberleri kızartın daha sonra köfteleri kızartın.

2 adet patlıcan alarak artı şeklinde koyun ve ortasına 2 adet köfte koyun. Köfteler iri ise bir adette olabilir.

Patlıcanın uçlarını köftenin üzerine koyarak bohça gibi yapın.

Üzerine biber ve dilimlenmiş domatesten koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturun.

Tüm patlıcanları aynı şekilde yaparak fırın tepsisine dizin.

Ayrı bir kapta salçayı sıcak suda ezin ve patlıcanların üzerine dökün.

185 derece fırında domateslerin üzeri kızarana kadar bekletin.

Nefis Köfteli İslim Kebabı Tarifi Hazır.

Afiyetler Olsun.