Yapılışı

Nefis Hünkar Beğendi Tarifi yapılışı

Öncelikle patlıcanları közleyip soyalım.

Tencereye yağı atıp eritelim.

Unu güzelce kavuralım. Sütü ekleyip hızlıca karıştırıp, patlıcana ve kaşara tuz ekleyip altını kapatalım.

Ayrı bir tencerede eti suyunu çekene kadar pişirelim.

Üzerine tereyağı ekleyelim.

Biberleri ve soğanı katıp kavuralım.

Domatesi baharatları salçayı ve suyu katıp kıvam alacak kadar pişirelim.

Ardından servis tabağına Hünkar Beğendinin üzerine de sosu döküp yiyelim

Nefis Hünkar Beğendi Hazır afiyet olsun.