Yapılışı

Kuru Fasülyelerimizi akşamdan sıcak suyla ıslatıyoruz.

Islanmış ve beklemiş kuru fasülyelerimizi bir kaç kere yıkıyoruz.Burda ki amaç daha doğrusu püf noktası,bu şekil de yaptığımız taktir de gazı kalmaz, daha sonra  tencereye koyuyoruz.

Tekrar sıcak suyla 1 saat kadar yumuşayıp sarı suyu çıkıncaya kadar kaynatıyoruz.Verdiğiniz ısıya göre saat kavramı değişebilir.

Kaynatıp yumuşattığımız kuru fasülyelerimiz biraz tencere de dinlendiriyoruz.

Başka bir tencereye sıvı yağı ekliyoruz.

Öncelikle etimizi güzelce kavuruyoruz.

Kuru soğanımızı da doğrayıp onu da etle birlikte 4 ile 5 dakika kadar pişiriyoruz.

Salçamızı, baharatımızı ve tuzumuzu ilave ediyoruz.

Yıkayıp süzdüğümüz fasülyeleri de döküyoruz.

Sıcak su ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz.

Fasülyelerimiz iyice yumuşayınca pişmiş ve kuru fasülyemiz hazır demektir.Arada tadarak bakın derim ki kart fasülye olabiliyor.Masaya da bir kuru soğan kırsak ayıp etmiş olmayız değil mi?

Güzel yurdumuzun en güzel yemeklerinden bir tanesi etli kuru fasülye.Şimdiler de etle yarışa girmiş ve sofralarımıza da maddiyattan ötürü veda etmiştir.Tekrar aramız da sıklıkla görmek dileğiyle.

Afiyet olsun